One Day without TV

MSG

  Mononatrium glutamat dikenal masyarakat sebagai bumbu masak penting. Fungsinya adalah sebagai penyedap. Ia lebih dikenal dengan nama vetsin, micin, atau monosodium glutamat (MSG). Secara kimiawi MSG adalah garam natrium dari asam glutamat. Satu ion hidrogen (dari gugus —OH yang berikatan dengan atom C-alfa, lihat asam amino) digantikan oleh ion natrium.
– dikutip dari sini –

MSG lebih aku kenal dengan sebutan micin atau vetsin… sebutan yang sangat akrab di telinga, khususnya untuk para pecinta masak… Betapa masakan menjadi lezat karenanya…
Hebat kan si MSG ini?

Menurutku, MSG akan berefek berbeda di tangan pemasak yg berbeda… jika yg menggunakannya adalah koki atau wanita yg sudah terbiasa memasak, maka masakan memang BENAR akan terasa lezat…
Namun jika MSG ini digunakan secara tidak tepat oleh ahli memasak sekalipun maka rasa masakannya pun akan berbeda… menjadi tidak berasa jika kurang dan menjadi pahit jika berlebih…. :p

MSG di waktu aku kecil hanya berupa bubuk silinder panjang-panjang dengan merk Ajinomoto… sekarang sudah bervariasi hingga berupa cairan seperti Royco Cair disini :idea:

Ahh… MSG… oh MSG… betapa engkau hebat dengan sangat special (baca: pemilih)… hanya di tangan sang ahli yg engkau rasa cocok saja yang engkau support…. ataaauuu…. bukan di MSG kuncinya, tapi siapa yg memasak… aatttaauuu…. siapa yg membuat MSG tersebut??…. ntahlah…
kuharap aku dan kau (sang MSG), suka dancoww… eitttss salah… kuharap aku dan kau mendapat kecocokan yah……

Selamat memasak, semuanya….